Настоящий васаби (Артемий Лебедев)

Век, сука, живи: Васаби 


В каждом японском ресторане в мире вместе с сушами приносят гари (маринованный имбирь) и васаби.

Имбирь нужен для того, чтобы переключить вкус с одних суши на другие. А васаби нужен для того, чтобы было остренько и вкусненько.

Я всегда жрал васаби и был уверен, что разбираюсь в нем. По крайней мере, я могу отличить злоебучий от безобидного.

Оказалось, что я ничего не знал про настоящий васаби и никогда его не пробовал. И впервые попробовал его в Японии в суши-баре.

Оказывается, васаби - это корень, который растет только в Японии. И его обязательно нужно натирать на терке, которая представляет собой доску со шкуркой акулы. Эта шкурка настолько жесткая и пупырчатая, что настоящий васаби трется об нее на раз.

Оказалось, что между настоящим японским васаби и той хуетой, что подают ВЕЗДЕ В МИРЕ, разница такая же, как между настоящим крабовым мясом и крабовыми палочками. Или как между тиковым паркетом и ламинатом. Или как между настоящим апельсином и апельсиновой жвачкой.

Все тюбики, порошки и прочие имитации васаби содержат хрен, горчицу, красители и прочий шлак. Потому что настоящий васаби стоит как еб твою мать - по 200 баксов за кило. Соответственно, в "Япоше" его не подают. Да и в "Нобу" тоже не слышали о таком (московский "Нобу" - наебка не только в этом).

Во всем мире под названием "васаби" подают обычный крашенный хрен. Расскажите про это своему знакомому шефу из японского ресторана при случае.


Век, сука, живи: Васаби 




В каждом японском ресторане в мире вместе с сушами приносят гари (маринованный имбирь) и васаби.

Имбирь нужен для того, чтобы переключить вкус с одних суши на другие. А васаби нужен для того, чтобы было остренько и вкусненько.

Я всегда жрал васаби и был уверен, что разбираюсь в нем. По крайней мере, я могу отличить злоебучий от безобидного.

Оказалось, что я ничего не знал про настоящий васаби и никогда его не пробовал. И впервые попробовал его в Японии в суши-баре.

Оказывается, васаби - это корень, который растет только в Японии. И его обязательно нужно натирать на терке, которая представляет собой доску со шкуркой акулы. Эта шкурка настолько жесткая и пупырчатая, что настоящий васаби трется об нее на раз.

Оказалось, что между настоящим японским васаби и той хуетой, что подают ВЕЗДЕ В МИРЕ, разница такая же, как между настоящим крабовым мясом и крабовыми палочками. Или как между тиковым паркетом и ламинатом. Или как между настоящим апельсином и апельсиновой жвачкой.

Все тюбики, порошки и прочие имитации васаби содержат хрен, горчицу, красители и прочий шлак. Потому что настоящий васаби стоит как еб твою мать - по 200 баксов за кило. Соответственно, в "Япоше" его не подают. Да и в "Нобу" тоже не слышали о таком (московский "Нобу" - наебка не только в этом).

Во всем мире под названием "васаби" подают обычный крашенный хрен. Расскажите про это своему знакомому шефу из японского ресторана при случае. 

Источник
Отправить
Добавить

5 комментариев

wap99rus

Как сказал один мой знакомый про всю японскую кухню, типа в пизду всю эту китайскую лапшу и ваще эти япошки косарылые заебали собак жрать. Очень весёлый чел, в своё время, не от большого ума, во время первой заграничной поездки на Кипр, сошёл прям с трапа самолёта, в красной майке со звяздой и полумесяцем(говорил мудаку на тряпки пустить турецкое гавно), долго не мог понять, какого хуя, эта местная пидарва, так косо на него смотрит? 

DED100LET

Всю японскую еду, можно охарактеризовать одним русским словом: Закусон

NodMan
В этом году был в Токио. Не назвал бы я их еду закусоном. Даже с небольшой порции нажрешься так, что дышат будет тяжело. Очень сытно и очень вкусно! Очень! И вообще ничего общего со всеми этими ролами-хуелами, суши-хуюши которые в РФ впаривают лохам под видом японской кухни. Вообще ничего общего.
ПМыч
в россии суши не готовят — сказал один японец. наверно это так. но я догадывался и не ходил в наши суши-бары и пр пр.
Gvozd

Ну прям пиздец, Артёмка америку открыл))) Я ещё лет 10 назад знал что в России суши/роллы это всё пиар ход, типо сейчас это модно и круто и по этому практически ничего общего (в плане ингредиентов)с оригинальными японскими сушами у нас нет. В Самаре этих суш-хуюшь уже больше чем ларьков с сигами, куда не плюнь везде эти суши. В какой торг центр не приди так там по несколько ларьков стоят и этими сушами как помидорами на базаре торгуют.


в общем что хочу сказать, что когда то в начале 20 века было для нас в диковинку и неким эксклюзивом, сейчас превратилось просто в помойку где уже эти роллы и суши лепят из всего подряд.