Ашитаба - растение долголетия

На японских островах Идзу уже веками культивируют растение под названием Ашитаба. Из него часто варят чай, но относится оно к семейству дягилей, а потому не является родственным чайному кусту от слова "совсем". Название растения переводится на русский как "завтрашний листок". Называется оно так потому, что если сорвать листок со стебля, то он не умирает и не увядает, а спустя пару-тройку суток и вовсе пытается пустить корни.

В Ашитабе содержится 11 разных витаминов и 13 видов минералов. Некоторые специалисты утверждают, что в части листьев имеется В12, который так сложно найти в пище людям на вегетарианской диете. Кроме того, в клетках кустика содержится органический германий.

Популярность растения взорвалась в Японии в период Эдо, когда правительство начало практиковать ссылки. Люди, отправленные в ссылку подвергались тяжелым лишениям. Многие оказывались в золотых рудниках в качестве "несвободных рабочих". Так или иначе, их жизнь наполнялась тяжелой и изнуряющей работой в жестоких условиях или бродяжничеством с частыми переходами по сложному ландшафту. Историки утверждают, что во многих трактатах по медицине и пище, ашитаба упоминалась как один из важнейших ключей к сохранению здоровья у изгнанников. Потом Ашитабу начали выращивать в Китае и применять в традиционной китайской медицине.

Ашитаба оказывает огромное количество положительных эффектов на здоровье человека, в числе которых есть даже снижение вероятности онкологических заболеваний и облегчение метаболизма у диабетиков. Органический германий помогает очищать кровь, поддерживает кислотно-щелочной баланс, помогает насыщать кровь кислородом и улучшает гемопоэз, процесс создания клеток крови.

В растении также содержится огромное количество антиоксидантов, а именно — уникальных флавоноидов, называющихся Ксантоангелол и 4-гидроксидеррицин. Именно эти антиоксиданты улучшают аутофагию — процесс самоуничтожения больных клеток. Еще одним классическим применением ашитабы является лечение изжоги: она препятствует чрезмерному выделению желудочного сока, таким образом снижая риск язвенных болезней ЖКТ. Также растение помогает от гипертонии, снижает холестерин в крови, облегчает боли в суставах и при менструациях. Более того, растение снижает вероятность возникновения тромбов, избавляет от воспалений и улучшает иммунитет. А недавно ученые обнаружили, что растение помогает худеть.

Ашитаба употребляется в пищу: ее стебли, листья, корни используются в приготовлении следующих блюд:

  • Тэмпура
  • Лапша Соба
  • Алкогольные настойки, особенно сетю
  • Отвары вроде чая
  • Мороженное

Лучшим в этом плане является выведенный агрономами Микури-джима, сорт, отличающийся не таким горьким вкусом, как остальные сорта. Тем не менее, нужно аккуратно использовать растение: чрезмерное употребление антиоксидантов на самом деле вредит здоровью, а некоторые экземпляры растения выделяют вещество, подобное соку борщевика. Поэтому если соберетесь употреблять этот живучий кустик, лучше всего пользоваться только проверенными поставщиками и применять его в виде порошка сушеных листьев.

Отправить
Добавить

1 комментарий