Престарелая акула с ароматом старого туалета - ГРЕНЛАНДСКАЯ АКУЛА

На дне океана своя атмосфера. Чем больше в твоей физиологической коллекции бонусов сомнительного характера, тем выше вероятность того, что ты выживешь в царстве вечного мрака. Познакомьтесь же с самым успешным собирателем странностей — гренландской полярной акулой. Она живёт там, где не выживет никто, по 200, 300, а то и 500 лет!

Для того чтобы повстречаться с жабродышащим дедом, поднимемся вверх по глобусу и закинем сети туда, куда ни одно здравомыслящее существо не сунется — в полярные воды Севера. Делать это лучше ночью, только в тёмное время суток наша таинственная героиня поднимается с глубин выше отметки в 2000 метров.

Большие белые акулы просто мелочь по сравнению с этими глубоководными брёвнами. Гренландское чудище достигает длины в 6 метров, весит до тонны и это не предел! И учёные, и неподтверждённые источники утверждают, что чудо-юдо рыба может прибавить ещё 1,5 метра роста и 500 кило веса!

Чтобы достичь таких размеров, подводному левиафану приходится потратить немало времени, от 300 до 500 лет! ОТ 300, КАРЛ! За несколько веков немудрено превратиться из милой рыбёшки в матёрого деда. Все тело гренландской акулы покрывается складками и пигментными пятнами — отталкивающее зрелище.

В чем же секрет долголетия животины? Во-первых, вспомните про размеры — в Северных водах охотиться на 6 метрового левиафана попросту некому. Во-вторых, причина в том, что гренландская акула — откровенный тормоз.

Вы не подумайте, мы не пытаемся оскорбить водоплавающего пенсионера. Просто метаболизм гренландской акулы самый медленный среди всех своих сородичей. Это значит, что все процессы у животины замедлены, в том числе и старение. И пускай плавает акула не быстрее 2 километров в час, зато в ледяных водах Заполярья она чувствует себя просто отлично!

Впрочем, зимой, когда температура солёной воды падает до −2 по Цельсию, даже низкий метаболизм не в силах спасти от обморожения. И тут в дело вступает триметиламиноксид. Это вещество со страшным названием превращает кровь акулы в антифриз. Благодаря действию триметил-чего-то-там, кристаллики льда в крови просто не образуются.

При всех однозначных плюсах своей физиологии, перед гренландской акулой встаёт один вопрос: а как охотиться-то? Со скоростью в 2 км/ч догнать кого-то попросту нереально! Но и тут старушка-акула достаёт из рукава один козырь за другим. Во-первых, вспоминаем про замедленный метаболизм рыбины. Необходимости жрать много и часто у животины нет.

Во-вторых, мудрёная жизнью рыба научилась использовать своих врагов себе во благо. Скорее всего, гренландская акула использует собственных паразитов, как приманку! Посмотрите в глаза этой полоумной рыбины, и вы увидите там маленьких рачков. Так вот, они питаются акульими глазами!

Думаете это жутко? Ха! Рачки эти биолюминесцентные, потому при погружении в мрачные глубины арктических вод, глаза у акулы натурально светятся! В кромешной темноте свет — лучшая приманка. Потому недалёкие рыбёшки плывут гренландской акуле прямо в пасть! Обменять своё зрение на свежую рыбку. Умно, не так ли?

Но самое неожиданное то, что укусы гренландской акулы находят на боках тюленей, хотя их максимальная скорость в два раза превосходит скорость акулы! Учёные предполагают, что апатичная рыбина как волчок, кусает за бочок спящих на краю льдины тюленей.

Впрочем, что мы всё о паразитах, да о смертях, пора поговорить и о SIXе. Его у акулы нет очень долго, примерно 150 лет — только к этому возрасту они достигают половой зрелости. Так как их амурные приключения скрыты под километровыми толщами воды, особые подробности любовных игрищ нам неизвестны.

Каждая беременная акула хранит в себе по несколько сотен детишек в кожистой упаковке, но мать покидает не больше десятка — остальных сожрут выжившие братья и сёстры ещё в утробе. Уцелевшая ребятня бросается врассыпную сразу после рождения, ибо мамаши из гренландских акул так себе — для них прекрасной закуской могут стать их же детёныши.

Акулятам предстоит долгая жизнь на океаническом дне. Жрать их никто не станет, даже несмотря на всю их маленькость, ведь мясо что у молодёжи, что у взрослых акул просто отвратительное! Из-за переизбытка в нём мочевины, оно натурально воняет ссаниной!

Пожалуй, именно эта особенность и сохранила популяцию акул в относительной целости. Объявлять промышленный лов вонючей рыбы, которую фиг застанешь на поверхности и фиг вытащишь — не самая светлая идея. Идут на такую авантюру лишь народы севера. Поэтому мы объявляем минутку кулинарии с Книгой Животных. Сегодня мы готовим гренландскую акулу a-la naturel de norvégien.

Свежевыловленную акулу, матерясь и кашляя, вытащить на борт и освежевать при помощи топора или меча. Тушку вилеровать на пласты 20-30 сантиметров, рвотный рефлекс подавить мухоморами, собранными в прошлое лето. Прибыв в родной фьорд, разложить начавшее подтухать мясо в ящики и придавить камнями — это изгонит из будущего деликатеса лишние ссаки и придаст мясу особую фактуру портянки. Через 2-3 недели мясо достигнет готовности al dente, определить это можно по чайкам — пролетая над ящиками с готовящимся блюдом они перестают падать замертво. Тушки, полученные таким путём, можно использовать как начинку для приготовления кивиака.

Впрочем, гренландской акуле пофигу на то, что какие блюда из неё делают человеки. Ей на всё пофигу. Когда живёшь столетиями — прекращаешь волноваться по пустякам и переживать о мелочах.

Отправить
Добавить

4 комментария

kikos
С удовольствием ставлю плюс...
Комментарий был удален
HomerJS
Кстати подобные блюда вроде как нельзя есть, тем кто не привык к ним с молоком матери. Типа очень ядовитая вещь да и рвотные позывы от запаха сложно подавить.
Комментарий был удален