Популярные продукты питания и напитки, изобретенные по ошибке

Кукурузные хлопья предназначались для снижения потенции, а кока-кола продавалась в качестве лекарства.

Что, если изначально кока-кола продавалась как лекарство, которое, возможно, содержало кокаин? Большинство людей, которые отправились в путь изобретения чего-то, готовы достичь своей цели методом проб и ошибок.

Представляю вашему вниманию 35 популярных продуктов питания и напитков, которые изобрели по ошибке. Некоторые из них разрабатывались и совершенствовались годами, а некоторые были получены просто случайно, погрузив что-то в горячее кипящее масло или забыв об этом на улице морозной ночью.

Печенье с шоколадной крошкой

Одна из историй гласит, что Рут Уэйкфилд пекла шоколадное печенье для своих гостей только для того, чтобы у нее кончился порошок пекарского шоколада, поэтому она решила разбить плитку полусладкого шоколада Nestle. Как и некоторые кухонные эксперименты, это обернулось полу-разочарованием, поскольку кусочки шоколада только слегка растаяли, сохранив свою форму. Но гостям они понравились, и ее рецепт был опубликован в бостонской газете, что увеличило продажи шоколадных плиток Nestle. Позже компания предоставила Рут пожизненный запас шоколада от Эндрю Нестле в качестве награды за печать ее рецепта на плитках шоколада.

Кофе

Поскольку кофе, как говорят, происходит из Эфиопии, многовековая легенда гласит, что пастух коз по имени Калди заметил, что его козы становятся очень энергичными и не спят по ночам после того, как съедают ягоды конкретного дерева. Он сообщил об этом в местный монастырь, и вскоре все стали пить этот стимулирующий напиток, который помогал им не спать во время долгих часов вечерних молитв. Вскоре кофейные зерна достигли Аравийского полуострова.

Начос

Городская легенда о появлении закуски повествует об Игнасио «Начо» Анайе Гарсиа, который работал на кухне в Пьедрас-Неграс (штат Коауила, Мексика), когда компания жен американских военных с соседней базы прошла мимо ресторана в поисках перекуса.

Поскольку шеф-повар куда-то ушел, Игнасио наполнил несколько лепешек сыром и перцем халапеньо и назвал блюдо Nachos especiales. Теперь оно популярно по всему миру! А в прошлом году отпраздновало свой 124-й день рождения – этому событию был посвящен рисунок от Google Doodle. В конце концов Игнасио Начо открыл собственный ресторан. 

Читос

Согласно одной из версий, изначально сырные палочки были едой для животных! В 1930-х годах Эдвард Уилсон из висконсинской компании, производящей частично приготовленные корма для животных, решил сам попробовать воздушные кукурузные палочки и, добавив приправу, понял, что на самом деле они не так уж и плохи.

Уилсон решил, что палочки вполне могут стать приличной закуской. Позже основатели Flakall Corporation, в которой он работал, запатентовали продукт – сейчас он выпускается под разными названиями более чем 100 компаниями.

Фруктовый лед

Однажды 11-летний Фрэнк Эпперсон баловался, смешивая воду и порошковый напиток с помощью деревянной палочки. Свой «эксперимент» он благополучно забыл на улице. Когда утром он нашел замерзшую смесь и лизнул ее – что сделал бы любой 11-летний мальчик, ­– то быстро сообразил, какое революционное изобретение сделал.

Фрэнк начал с продажи «Эпсикл» в своем районе, а затем перешел в парки развлечений. Он запатентовал свой продукт, который через 20 лет изменил свое название на «Pop'sicles». В итоге Эпперсон продал бизнес и больше никогда не зарабатывал столько денег, сколько он заработал в начале своего успеха. 

Вустерширский соус

Возможно, вы не сможете произнести его название с первого раза, но, скорее всего, вы используете его в качестве приправы, которая выгодно раскрывает вкус блюда. В одной из версий говорится о том, что впервые его изобрели химики Джон Уиллер Ли и Уильям Перринс по просьбе губернатора Бенгалии согласно рецепту, привезенному из Азии.

Они сделали две партии, так как были очень озадачены суетой вокруг соуса, но вкуса не оценили! Они отложили его подальше – как и все ненужное, – а когда попробовали вновь через время, то мгновенно почувствовали потенциал нового продукта питания, который поступил в продажу в 1837 году. Интересный факт: оригинальный рецепт до сих пор остается под секретом!

Нутелла

В 1940-х годах итальянский пекарь Пьетро Ферреро пытался создать альтернативу шоколаду из-за его дефицита во время Второй мировой войны. Он и не подозревал, что, смешав фундук, сахар и щепотку какао, он получит новый сладкий «наркотик». 

Брауни

Говорят, что один из самых вкусных десертов в США изобрела Фанни Фармер, которая просто решила испечь шоколадное печенье в прямоугольной форме. Другая легенда повествует о поваре, который случайно добавил в тесто очень много растопленного шоколада. 

Чипсы

Спасибо Южной Америке за картошку! Если бы не по-настоящему раздраженный шеф-повар, мы бы сейчас не хрустели картофельными чипсами.

Согласно одной из версий, изначально чипсы не предназначались для употребления – они получились случайно. В 1853 году шеф-повар Джордж Крам решил пережарить супертонко нарезанный картофель назло клиентам, которые снова и снова возвращали жареный картофель, жалуясь, что он слишком густой и влажный.

Но хрустящие ломтики настолько понравились гостям, что они сделали все, чтобы рассказать об этой восхитительной закуске и шеф-поваре, который ее приготовил. Это побудило Крама открыть собственный ресторан. 

Чимичанга

Популярное мексикано-американское фьюжн-блюдо – это жаренный во фритюре большой буррито, на звание родины которого претендует Тусон в Аризоне (будучи некогда частью мексиканского штата Сонора).

Кажется, местные жители очень серьезно относятся к этому блюду! Одна из легенд повествует о Монике Флин из кафе Эль Чарро, которая в 1922 году случайно бросила буррито во фритюрницу – очевидно, желая выругаться, но не позволяя сделать это перед своими племянницами.

Вместо этого она крикнула «чимичанга» – так и родилось это аппетитное блюдо. 

Гавайская пицца

Некоторые любители пиццы сказали бы, что положить на нее ананас – это шутка. И они были бы правы, поскольку на самом деле рецепт этой пиццы появился в результате забавы.

Два брата, которые эмигрировали в Канаду из Греции в 50-х годах, экспериментировали с разными ингредиентами в своем ресторане, когда один из них, Сэм Панополус, подумал о том, чтобы соединить ветчину и ананас и посмотреть, какой получится вкус. Конечно, они и понятия не имели, что с годами эта начинка разделит людей на два лагеря, когда дело дойдет до выбора пиццы. 

Сыр

Несмотря на то что, возможно, никто никогда так и не узнает правдивую историю изобретения этого продукта, согласно IDFA, сыр появился более 4000 лет назад. Популярная легенда гласит, что арабский торговец сделал его совершенно случайно!

Когда он отправился в долгое путешествие по пустыне, он держал запас молока в сумке из овечьего желудка. Благодаря высокой температуре и ферментам в «желудке» образовалась масса, а от молока отделилась сыворотка.

Путешественник смог не только утолить жажду, но и насладиться сыром – творогом. Именно путешественники привезли искусство сыроварения из Азии в Европу, и теперь мы буквально сходим с ума, создавая сырные тарелки, чтобы восхитить наших гостей. 

Жареные равиоли

Жители Сент-Луиса не могут прийти к единому мнению по поводу того, в каком именно ресторане было изобретено это местное блюдо.

Но как гласит легенда, жареные равиоли были приготовлены немецким поваром, который пил слишком много вина во время готовки и случайно положил обычные равиоли во фритюрницу. Его ничего не смутило – он все равно отправил еду гостям, посыпав сверху пармезаном. И знаете, что? Гостям понравилось! 

Бренди

Предположительно, бренди производили для крепления вина, чтобы оно могло выдерживать длительные путешествия –порой между континентами.

Поскольку вино перевозили в деревянных бочках, первоначальный дистиллированный спирт становился все лучше и более пригодным для питья. А через время он стал отдельным напитком

Розовый лимонад

Когда вы думаете о лете, возможно, в голову приходит мысль о розовом лимонаде! Вы когда-нибудь думали, что за его изобретением стояло грязное белье? Несмотря на то что розовые лимоны действительно существуют, их сок бесцветен.

Почему лимонад стал розовым, рассказывает одна из многочисленных версий. В 1857 году Пит Конклин продавал лимонад в цирке. Внезапно у него закончилась вода, и он не придумал ничего лучше, чем схватить таз с грязной водой, в которой артистка только что прополоскала свои розовые колготки.

Он начал продавать продукт как новый «клубничный лимонад». С тех пор в цирках появился новый товар – «розовый лимонад», который утоляет жажду и, как мы все надеемся, содержит куда меньше грязной бельевой воды. 

Тарт Татен (Tart Tatin)

Одна из историй гласит, что отель Tatin, расположенный в 160 км к югу от Парижа, которым управляют две сестры, и есть место рождения знаменитой выпечки.

Однажды одна из сестер, Стефани Татин, так устала, что переварила яблоки в масле и сахаре, которые предназначались для традиционного яблочного пирога. Она почувствовала запах горящих на сковороде яблок, накрыла их основой для выпечки, а затем поставила все это в духовку. Стефани все равно решила подать яблочный пирог гостям, что принесло блюду настоящий успех

Пиво

А за пиво стоит благодарить жителей Месопотамии, которые 6000 лет назад были раздражены фактом, что зерна, которые они хранили для производства хлеба, становились влажными, начинали бродить и превращались в жидкость под воздействием рыхлых дрожжей в воздухе.

Вскоре они поняли, что нет смысла игнорировать процесс создания напитка, который сейчас является одним из самых старых когда-либо производимых людьми. Самое раннее свидетельство существования пива показывает, что люди наслаждались напитком через красную соломинку из огромной общей миски. Вот такая вечеринка! 

Вафельные рожки

Вероятно, мы бы никогда не ломали голову над тем, какое мороженое хотим, – в рожке или стаканчике, – если бы не сирийский продавец кондитерских изделий Эрнест Хамви.

И хотя Итало Маркиони получил патент на машину для производства рожков в декабре 1903 года в Нью-Йорке, вафельный рожок – детище Хамви, которое родилось в большой спешке.

На Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году у продавца мороженого в будке по соседству с Хамви закончились стаканчики, поэтому Эрнест быстро скатал одну из своих свежеиспеченных вафель, а сверху положил шарик мороженого. Гости были в восторге, и это стало твердым доказательством того, что необходимость – мать изобретений. 

Кока-кола

Когда Джон Пембертон изобрел кока-колу в 1885 году в Атланте, напиток должен был быть лекарством. Пембертон продвигал его как напиток, который «тонизирует мозг и интеллект», сохраняя рецепт в секрете, но не скрывая факта, что он содержит кокаин, извлеченный из листьев коки, и кофеин из орехов кола.

Отсюда и название – кока-кола. И именно во время сухого закона кока-кола стала популярной в качестве «безалкогольного» напитка, так как люди наслаждались его вкусом (разумеется, без кокаина). 

Cэндвич

Будучи одним из самых удобных и быстрых перекусов, которые можно есть где угодно и когда угодно, независимо от ситуации, он появился благодаря заядлому игроку Джону Монтегю в 1762 году.

Сильно пристрастившись к азартным играм, герцог Сэндвический приказал своему повару приготовить блюдо, которое он мог бы съесть, не выходя из игры. Неизвестный повар положил говядину между тостами, а остальное – уже история.

Яблоки Гренни Смит

Предположительно, в истории появления яблок фигурирует Мария Энн Смит, которая приехала в Австралию в 1830-х годах. Она купила слишком много фруктов, и они испортились, поэтому она выбросила их у ручья недалеко от своего дома.

И хотя она купила французские яблоки, она заметила, что плоды, которые росли на новых деревьях, были совсем другими. Она запатентовала сорт, и вскоре Гренни Смит стали самыми популярными яблоками для приготовления пищи в стране.

Slurpee

Говорят, что напиток, который даже упоминался в шутке президента Обамы («Саммит Slurpee»), был изобретен совершенно случайно. Омар Кнедлик, владелец старой Dairy Queen, решил сымпровизировать, после того как его фонтанчик с газировкой сломался: он оставил бутылки с газировкой в ​​морозильной камере, чтобы они оставались прохладными.

Но в напитке образовались маленькие кусочки льда – он получился вязким, что очень понравилось покупателям! После этого Кнедлик построил аппарат, который производил сладкий газированный напиток путем смешивания углекислого газа, воды и ароматизаторов.

Он запатентовал машину, устроив конкурс на ее название, и вскоре в магазинах стали появляться ICEE. Только в 7-Eleven устройство появилось под названием Slurpee, что сделало его характерным для этой сети супермаркетов. Название имитирует звук, издаваемый при питье через трубочку.

Йогурт

Очевидно,благодаря пастухамиз Средней Азии, которые 8000 лет назад хранили козье молоко в емкостях, сделанных из желудков различных животных, вещество свертывалось, а процесс ферментации полезных бактерий добавлял йогурту терпкий вкус и продлевал срок его хранения. Таким образом, можно представить, что, в теории, ел на завтрак сам Чингисхан. 

Тофу

Благодаря рассеянности повара из Древнего Китая, который случайно смешал нигари с соевым молоком, древние китайцы начали делать тофу – творог из бобов. Этот продукт питания особенно нравится тем, кто предпочитает блюда на растительной основе. Хотя тофу и зародился в Китае 2000 лет назад, на западных кухнях продукт появился только в XX веке

Блинчики Сюзетт

В своей биографии Анри Шарпантье утверждает, что случайно изобрел блинчики Сюзетт в 1895 году, когда ему было 14 лет: в то время он прислуживал принцу Уэльскому, который позже стал королем Эдуардом VII. Анри работал перед жаровней, когда ликер случайно загорелся, а блины вспыхнули. Мальчик не хотел заставлять принца ждать, поэтому все равно подал блюдо.

Принцу так понравился десерт, что он попросил назвать его в честь особой дамы.

Голубой сыр

Нетрудно поверить, что про этот сыр просто забыли! Дело было в VII веке во французской деревне Рокфор: пастух просто забыл свой обед в пещере.

Через несколько месяцев он вернулся и обнаружил, что сыр заражен Penicillium roqueforti – на нем росла плесень. Сегодня естественная культура плесени просто добавляется в сырное молоко.

Шампанское

То, что виноделы французского региона Шампань хотели конкурировать с бургундскими винами, вовсе не удивительно. Но из-за холодных зим в регионе брожение вина прекращалось, и процесс возобновлялся только весной, когда дрожжи оживали и начинали брожение, выделяя углекислый газ, который лопал слабые бутылки.

Подобрав прочную посуду, виноделам удалось сохранить бутылки в целости, а сегодня у нас есть игристый напиток, который мы традиционно пьем в Новый год! 

Цыпленок по-нэшвиллски

Хотя месть ­– это блюдо, которое подают холодным, в данном случае оно должно было обжечь рот принца Торнтона III после того, как дама его сердца разозлилась, узнав о ночных похождениях принца с другими женщинами. На завтрак она приготовила ему жареную куриную грудку с огромным количеством перца. Но Торнтону так понравился вкус, что в середине 1930-х годов он открыл кафе BBQ Chicken Shack, где подал блюдо, как свое собственное. 

Крепленое вино

Похоже, что в период активного роста торговли в XVI-XVII веках во время длительных морских путешествий вокруг земного шара европейские вина не могли остаться нетронутыми. Умные виноделы повысили градус вина, добавив в него бренди, чтобы продлить срок его хранения и сделать устойчивым к перепаду температур. 

Крылышки Баффало

Аппетитные куриные крылышки с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея? Принесите, пожалуйста! По крайней мере одна из двух версий гласит, что в баре Anchor, расположенном в Буффало (штат Нью-Йорк), Тереза ​​Беллисмо получила партию куриных крылышек, а не куриные шеи, которые она заказывала. Но чтобы еда не пропала зря, она зажарила крылья и бросила их в свой фирменный соус.

Жевательная резинка

Жевательная резинка была у племени Майя и ацтеков – они жевали каучук и чикл, натуральное каучуковое вещество, извлекаемое из саподилловых деревьев в Мексике и Центральной Америке. Но только Томас Адамс-старший в 1869 году закупил партию чикла у мексиканского генерала Антонио де Санта-Анны и поставил процесс на «конвейер»: жевательную резинку стали продавать в разноцветных фантиках. 

Кукурузные хлопья

Изначально кукурузные хлопья считались частью пищевой диеты, которая потенциально снижала сексуальное желание. Два брата, доктор Джон Харви Келлогг и Уилл Кейт Келлогг, были адвентистами седьмого дня и активно пропагандировали вегетарианство в своем оздоровительном спа-центре и санатории, постоянно придумывая новые рецепты безвкусной еды.

По их убеждению, отсутствие в рационе приправ и мяса должно было снижать сексуальное влечение постояльцев. Они долго варили пшеницу, и когда она превращалась в хлопья – ее просто поджаривали.

Позже, экспериментируя с другими зерновыми, они придумали кукурузные хлопья, которые вскоре стали фаворитами известных гостей санатория вроде Амелии Эрхарт, Генри Форда, Мэри Тодд Линкольн и др. По сей день бренд Kellogg, вероятно, является самым известным производителем сухого завтрака: только в 2015 году он принес компании более 13 миллиардов долларов. 

Искусственный подсластитель

В 1879 году Константин Фальберг, химик из Университета Джона Хопкинса, забыл вымыть руки по возвращении домой после работы ипочувствовал на своей ладони сладкий вкус. Он быстро связал его с перекипевшей сульфобензойной кислотой, хлоридом фосфора и аммиаком. Константин проверил соединение и, вернувшись в Германию, начал производить искусственный подсластитель – сахарин. 

Изюм

Кто бы мог подумать, что в 2000 году до н.э. жители Средиземноморья использовали изюмв качестве украшения? Вероятно, потребовалось более тысячи лет, чтобы люди положили сушеный виноград в рот и поняли, что на вкус он неплох, а еще его можно выращивать для виноделия. 

Бэйквелл пудинг

Хотя происхождение этого английского десерта доподлинно неизвестно, согласно легенде, в 1820 году в городе Бейквэлл (что очевидно) повар миссис Гривз из трактира «Белая лошадь» неправильно прочитала рецепт и вместо того, чтобы добавить яйцо и миндальную пасту в тесто, она намазала смесь поверх джема. Запеченная смесь застыла в виде яичного крема, и вскоре пудинг стал любимым десертом посетителей. 

Отправить
Добавить

8 комментариев

30февраля

а я пельменей навернул😀

Комментарий был удален
ПМ

с бородой из 80-х

...

— Ганс, а помнишь, нам в 1ю мировую давали таблетки, что б по бабам не бегать

— конечно помню

— так вот, они только сейчас стали действовать

evstoliya88irz

Горячие девушки хотят основательно траха во все дырки, дают без денег и разговоров — srt.vg/kiska

VonDorn

"Пьедрас-Неграс"… Где, где?

Теперь это положено называть Пьедрас-Африканамериканас 😆 💩

lipton

ну тогда и Пьедрас поменять надо на: мужеложец, мужеложник, содомит, шоб толерантнее звучало 😂

Ёжик is back

и совсем "толерантная" версия: слегка темноватый житель рая на Земле, предпочитающий интимные взаимотношения с лицами совпадающего с ним пола🤓

Комментарий отредактирован: 22 апреля 2021, 09:21
lixmqlra

С Бутербродом промашка вышла — Сэндвич