Древний афганский метод сохранения фруктов в герметичных емкостях из глины до полугода

Эти емкости получили название ганджина (gangina), и до сих пор афганские торговцы ими активно пользуются. Обычно ганджину делают для винограда: в таком глиняном контейнере виноград может храниться до полугода. Способ очень актуален для зимы, когда свежие фрукты сложно достать.