Мясо моллюска довольно жёсткое. Иногда его готовят в США, однако главные потребители гуидака — японцы и китайцы. В Японии гуидака именуют «мирукуи», хоть мясо у него и жесткое, но едят сырым (в виде сашими). Гуидаки могут весить до 3 килограммов и выглядеть немного необычно – их внешняя оболочка на самом деле меньше, чем их мягкие внутренности, а их сифон, или шея, большая и выступающая.