В свои почти 100 лет Дзиро Оно не просто суши-шеф — он символ неустанной дисциплины.

Его ресторан, некогда первый суши-ресторан, получивший три звезды Мишлен, стал культурной иконой не из-за трендов, а благодаря полной преданности одному ремеслу.

Sukiyabashi Jiro не представлен в социальных сетях. Он не рекламирует себя. И тем не менее, он известен во всем мире.

Это не просто суши. Это о том, как овладевать всем искусством одинаково — с одержимостью, постоянством и гордостью.

В мире, где все гонятся за короткими путями, Дзиро показывает нам, что происходит, когда не ищешь легких путей.

Готовы ли вы посвятить свою жизнь одному делу — просто чтобы делать его идеально?